Dieta de aporte protéico (DAP)
¿Qué es una dieta de aporte proteico?
La DAP es una estrategia médico-dietética que se basa en una alimentación basada en proteínas, que provoca una disminución de la grasa de nuestro cuerpo sin afectar a la masa muscular.
Una dieta de aporte proteico hecha correctamente es en la que la cantidad de proteínas que se ingieren cada día son las mismas que se recomiendan en cualquier dieta saludable, es decir, es normoproteica, no hiperproteica. En ningún caso supone un aporte de mayor cantidad de proteínas de las recomendadas para una alimentación ideal. En lo que es realmente restrictiva este tipo de dietas es en el aporte de grasas e hidratos de carbono.
Al no restringir el aporte de proteínas no se pierde masa muscular, de la que depende en gran medida nuestro nivel metabólico basal, algo así como la energía que gastamos solo por vivir, sin hacer esfuerzos. Esto quiere decir que, al no perder masa muscular, no perdemos nivel metabólico, y por lo tanto, mantenemos nuestro nivel de gasto de energía diaria haciendo muy poco. La consecuencia es que estas con estas dietas es mucho menos probable el llamado efecto rebote.
Esto las convierte en dietas absolutamente sanas y recomendables para prácticamente cualquier situación.
Beneficios de una dieta de aporte proteico
- Definen el contorno corporal como ninguna.
- Complementan y potencian lo efectos de los tratamientos estéticos corporales.
- Son dietas muy saciantes por lo que son fáciles de mantener en el tiempo.
- Disminuyen rápidamente la tensión arterial en pacientes hipertensos.
- Disminuye rápidamente los valores de colesterol en pacientes con hipercolesterolemia.
- Mejoran el microbioma intestinal con todo lo que esto implica de beneficios añadidos a nivel hormonal y neurológico.
Por sus grandes efectos terapéuticos se podría considerar que la dieta de aporte proteico es un medicamento. Y como tal es prescrita y controlada por médicos.
¿Cómo se hace una dieta de aporte proteico?
Deben estar perfectamente diseñadas para conseguir su propósito y no ser en ningún caso hiperproteicas. Si bien pueden hacerse a base de alimentos ricos en proteínas y restringiendo grasas y glúcidos, es muy difícil conseguir de esta manera un control exacto de cantidades y proporciones adecuadas para hacer que sea saludable y de resultados controlables y esperados. Nosotros consideramos que lo ideal es hacerla a base de una alimentación formulada específicamente.
Se emplean proteínas purificadas de alto poder biológico, perfectamente balanceadas para que la proporción de nutrientes sea la buscada.
Para este fin en Clínica Artemédica trabajamos con empresas de micro y macronutrición expertas en dietas de aporte proteico como son Ysonut y Pronokal, avaladas por las grandes sociedades médicas relacionadas con la nutrición, y por muchísimos años de experiencia.
Las DAP se aplican en diferentes fases
En sus primeras fases se trata de una dieta cetogénica. Durante estas fases se incluye en el grupo de dietas muy bajas en calorías. Es aquí donde se produce la mayor pérdida de grasa y de peso, y por tanto donde más se define el contorno corporal. Y sin pasar hambre gracias a los cuerpos cetónicos que se producen al estar en cetosis.
Las siguientes fases son de adaptación metabólica en las que la dieta es baja en calorías y se complementa con suplementos proteicos hasta llegar al equilibrio alimentario.
Por tanto, las bases de la dieta de aporte proteico son:
1. Aporte de proteínas de sustitución de alto valor biológico, que contienen todos los aminoácidos esenciales en las proporciones adecuadas. Su objetivo es preservar el tejido muscular, lo cual favorece el mantenimiento del resultado obtenido al evitar el descenso del metabolismo basal. El aporte de proteínas de entre 1,2 y 1,5 g/kg de peso ideal /día, la misma cantidad que recomienda la OMS en un a alimentación estándar en países industrializados.
2. Una reducción importante del aporte de hidratos de carbono, < 50g/día, que principalmente se harán a expensas de vegetales de bajo índice glucémico, que, además, aportan los requerimientos de fibra necesarios.
3. Una reducción importante del aporte de lípidos, aunque garantiza siempre 10-20 g de aceite de oliva que, entre otros beneficios mejora el tránsito intestinal.
Falsos mitos sobre las dietas proteinadas
Todavía están a veces en el punto de mira de quien, sin conocerlas, las considera insanas.
Esto es debido a la mala prensa que, con razón, han arrojado otras dietas hiperproteicas que han legado incluso a ser muy famosas. Aquellas en las que se ingiere un exceso de proteínas sí son insanas, y están relacionadas con muchos efectos perjudiciales para la salud que las hace completamente no recomendables.
Debemos insistir en que las dietas de aporte proteico son normoproteicas, y con ello lo único que podemos obtener de ellas son efectos terapéuticos positivos.
Y no son una más de las dietas milagro que existen y salen cada temporada. La DAP está validada científicamente que funciona y ofrece resultados duraderos para las personas que tomen la decisión de reconciliarse con su cuerpo.
Preguntas frecuentes
No, ya que no se restringe el aporte de proteínas.
Las dietas de aporte proteico son las que consiguen una mayor disminución del tejido graso, y con ello una mayor definición corporal, por lo que para un mejor resultado estético son las más recomendables.
